Il ristorante

Degustazione di piatti gourmet a base di pesce fresco a Roma Nord

Il ristorante di Profondo Blu a Roma Nord ti offre specialità con pesce freschissimo. Per pranzo proponiamo ai nostri clienti principalmente friggitoria, mentre a cena il locale si trasforma per la degustazione gourmet, accompagnata da ottimi vini scelti dal nostro sommelier. Inoltre, pane e dolci fatti in casa ad accompagnare il pescato fresco di giornata. 
Aperto dalle 09:00 alle 24:00

Menù degustazione
35,00  €

ANTIPASTI
- Gamberoni avvolti da pancetta su vellutata zucchine romanesche e zenzero
- Salmone con ananas fermentato su letto di yogurt e lime
- Oliva ascolana con maionese al lime

PRIMO A SCELTA
- Linguina fatta in casa con bisque di crostacei con gamberi scottati e granella di pistacchio
- Fantasia di pasta fatta in casa mantecata con vongole e cozze su crema di frisella

UN SECONDO A SCELTA
- Polpo cotto a bassa temperatura con spuma di patate al profumo di erbe
- Fior di calamaro con radicchio tardivo
 
UN DOLCE A SCELTA
- Crema di mascarpone con rum Don Papa, cardamomo e crumble alla fava tonica
- Tortino al cioccolato con cuore freddo di lampone, ribes, zenzero e miele di acacia

1 Pane di nostra produzione per 2 persone
Acqua e caffe’ compresi 

Per informazioni o per prenotare un tavolo, chiama lo 06 30890766

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